Comment utiliser ce guide
Commencez par lire la recette en entier, préparez plusieurs portions à l’avance, puis choisissez le moment qui s’adapte le mieux à votre routine.
Vérifiez les ingrédients, les variantes et les précautions avant de commencer.
Répartissez la recette dans quatre petits pots fermés et placez-les au frais.
Choisissez une portion au moment de la journée qui vous convient le mieux.
La recette Gélatine Plus
Une gelée protéinée fraîche au skyr, aux graines de chia et aux framboises.
Ingrédients
- 400 g de skyr ou de fromage blanc 0 %
- 6 g de gélatine, soit environ 3 feuilles
- 12 g de graines de chia
- 100 g de framboises
- 80 ml d’eau pour dissoudre la gélatine
Préparation
- Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide pendant quelques minutes.
- Essorez-les, puis dissolvez-les dans 80 ml d’eau chaude sans faire bouillir.
- Ajoutez progressivement quelques cuillères de skyr à la gélatine, mélangez, puis incorporez le reste du skyr.
- Ajoutez les graines de chia et les framboises légèrement écrasées. Mélangez soigneusement.
- Répartissez dans quatre petits pots et laissez reposer au réfrigérateur pendant environ trois heures.
À quel moment la consommer ?
Il n’existe pas d’horaire obligatoire. Choisissez surtout le moment qui vous aide à rester régulière et qui convient à vos habitudes alimentaires.
Comme option fraîche, accompagnée d’un repas adapté à vos besoins.
Entre les repas, lorsqu’une collation fait déjà partie de votre routine.
Après le déjeuner ou le dîner, à la place de votre dessert habituel.
Conseils pratiques
- Préparez les portions la veille pour gagner du temps.
- Conservez-les au réfrigérateur dans des pots fermés.
- Consommez la préparation dans les 48 heures.
- Pour une texture plus lisse, mixez les framboises avant de les ajouter.
Variantes possibles
- Remplacez les framboises par des fraises ou des myrtilles.
- Utilisez du fromage blanc si vous n’avez pas de skyr.
- Choisissez une gélatine neutre, sans arôme ni sucre ajouté.
- Ajustez la quantité d’eau selon la texture souhaitée.
Avant de commencer
Ce programme est un contenu informatif et ne remplace pas l’avis d’un professionnel de santé. Si vous avez subi une chirurgie bariatrique, suivez toujours les recommandations de votre équipe soignante. Certaines phases postopératoires peuvent exclure les graines.
En cas d’allergie, d’intolérance ou de doute concernant un ingrédient, demandez conseil à un professionnel qualifié avant de consommer la recette.